Kotkalainen ravintola Vausti on oikea valinta, jos haluaa syödä hyvin ja elegantissa ympäristössä. Konserttitalon kivijalassa sijaitseva ravintola on sisustettu hillitysti mutta kauniisti ja myös akustiikka on toimiva. Tarjoilijat ovat kohteliaita mutteivät lainkaan jäykkiä, ruokailija kokee olonsa huomioiduksi ja tervetulleeksi. Perjantai- ja lauantai-iltaisin tunnelmaa luo elävä pianomusiikki.
Joulumenu (45 e) on upea ja hintansa arvoinen. Alkupalapöytä on typerryttävä. Piparjuurituorejuustolla täytetyt lohikiekot sulavat suussa, vihersalaatin kanssa tarjoiltu sitruunavinaigrette on ihanan raikas, Caesar-salaatin päivitetty versio (leipäjuustoa ja ruiskrutonkeja) toimii erinomaisesti. Pääruoan mustajuurimuhennos houkuttelee kokeilemaan samaa kotona, lanttulaatikko on mehevää. Jälkiruoan maut täydentävät upeasti toisiaan ja viinisuositukset ovat osuvia. Ruokailijaa vakavasti uhkaava vaara on totaalinen ylensyömisen synti.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti